Existen unas 70 especies que viven en su mayor parte en terrenos calizos.
EL FRESNO ÁRBOL PARA UNA RE FORESTACIÓN INTELIGENTE
Fraxinus excelsior
Familia: Oleáceas
Para mi, el Fresno es, como "el cerdo" de La Naturaleza, se aprovecha todo, no es muy exigente respecto al suelo y nos proporciona Alimento , forraje para el ganado, madera de calidad, buena leña, sombra, cobijo para la Fauna del Bosque y muchísimo Oxígeno!
Por eso siempre que podemos, en la Red Ibérica de Bosques Comestibles (donde por cierto se diseñan Bosques y Jardines Comestibles por un €uro al mes) incluímos estos preciosos arboles en las listas de especies de los diseños para las reforestaciones planteadas.
Descripción General del Fresno:
Es tan apreciado que existen montones de pueblos que hacen alusión a esta maravillosa especie vegetal de nuestros campos.
Villanueva del Fresno, Valverde del Fresno o Fuente del Fresno, son solo algunos ejemplos que dan fé de lo que te cuento.
Las flores de este árbol se forman con las hojas, y aparecen en panículas en las axilas de las hojas, los frutos son alados.
Se obtiene de la corteza una exudación comestible si se hacen cortes en el tronco en verano. Esta goma solidifica y se recogen en otoño, posee un dulce sabor aromático.
Nuestro Fresno favorito para los Bosques Comestibles :
Fraxinus excelsior, es el más común del norte de Europa, posee una corteza gris y lisa, hojas pinadas opuestas de unos 25 cm de longitud, con lóbulos lanceolados de color verde oscuro.
Los frutos del Fresno
Los frutos suelen medir 5 cm de largo, con una alas estrecha por un lado, y cuelgan de los árboles como manojos de llaves.
Valor Nutritivo: Las partes a utilizar es el exudado, su tiempo de cosecha es verano, su valor nutritivo es por su principio dulce, su uso medicinal : Estimulante
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