Nativa de América tropical e Indonesia, pero en México donde se produce la de mejor calidad. Muy codiciada desde que los aztecas las ·compartieron con los españoles.
Familia: Orquidáceas
Familia: Orquidáceas
Planta de Raíces Aéreas
Siendo trepadora, Vanilla planifolia, en su estado natural crece en los bosques densos hasta la parte superior de los altos árboles mediante raíces aéreas, buscando la luz del sol.
Cuando se les cultiva con fines comerciales se les impide trepar. El rizoma es tan leñosos como de la Parra, pero estas plantas forman un tallo liso con gruesas hojas carnosas de 20 cm de largo y
acabadas en punta. De los nudos de las hojas se forman las raíces aéreas, y en las axilas crecen las flores amarillentas en densas inflorescencias.
Les siguen vainas cilíndricas de 20 cm de largo que contienen pequeñas judías encerradas en pulpa negra. En realidad es la única fruta comestible que proviene de una orquídea.
Cultivo de la Vainilla
Propiedades Medicinales:
Beneficios: Su valor nutritivo, propiedades medicinales y su contenido de vainillina o vanilina, sus usos medicinales son:- Para fortalecer el corazón
- Tranquilizante natural
- Antibiótico natural
- Para curar los dolores musculares
- Para bajar la fiebre
- Antirreumática
- Fortalece el aparato digestivo
- Estimula la producción de bilis
Recetas de Cocina con Vainilla
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