El Botánico Linneo, lo denominó Theobroma que quiere decir "manjar de Dioses". Ya era considerado sagrado por las culturas Aztecas y Mayas de centro América.
Descripción Botánica del Cacao
Theobroma cacao es un arbolillo cuenta con una copa extendida, con un tronco que no suele crecer más de dos o tres metros.La corteza del cacao es de color marrón y bastante lisa.
Esta especie, cuenta de manera permanente con flores, hojas y frutos. Crece mejor bajo la sombra de otros arboles.
Las hojas del cacao son lanceoladas y de color verde oscuro y sus pequeñas flores son de color rojo carmesí. Estas flores, dan origen a su fruto que es comestible.
Generalidades sobre el cultivo
Su cultivo se ha extendido dado el buen rendimiento económico que proporciona.Tras la floración se desarrolla unas vainas de color rojo amarillento que deben ser cosechadas cuando suenan en su interior las semillas.
Después de cosechar los frutos del cacao, se mezclan con azúcar y se muelen hasta formar una pasta de la que se extrae casi toda la grasa obteniendo así el cacao. Si este producto lo deshidratamos conseguimos cacao en polvo y si dejamos la grasa, obtenemos el Chocolate.
Propiedades Medicinales del Cacao
Es uno de los súperalimentos más ricos en antioxidantes que se conocen. Reduce el colesterol y es estimulante a la vez que regula el estrés.
Mejora las relaciones sexuales e incrementa la producción de serotonina u "hormona de la felicidad".
Además de sus multiples beneficios para la salud, se trata cada vez más de un ingrediente de productos cosméticos de gran calidad. Sobre todo se encuentra presente en tratamientos y Remedios Naturales para el cabello, la piel y en protectores solares.
La mejor manera de tomar chocolate
Te recomendamos buscar los chocolates con mayor porcentaje posible de cacao. Al menos el 70% ya que su menor contenido en grasas añadidas y azúcares lo hacen mucho más saludable y, a nuestro gusto también rico y auténtico.
